menü
mezeler
KUZU TERİN
Kuzu kelle, karanfilli acı biber reçeli rezene salatası ve simit kırıntıları
LEVREK MARİN
Deniz levreği, kapari, roka yeşil yağ ve kırmızı chilli biberi
GAMBİLYA FAVA
Bodrum baklası, enginar kalbi ve chimuchiri sos.
LAKERDA
Kırmızı soğan, kapari, dereotu
KUZU BEYİN
Kuzu beyin, çanakkale domatesi ve samandağ acı biber yağı
ÇİROZ
Füme uskumru, acur turşu, Dukkah baharatı ve İDALYA özel soğuk sıkım zeytinyağı
ATOM
Denizli kale biberi, kaymaklı antakya yoğurdu ve Dukkah baharatı
GİRİT EZME
12 ay olgunlaştırılmış Ezine paçal peyniri, Kırkağaç kavunu ve karanfilli acı biber reçeli
EZME
Ev yapımı Hatay acı biber salçası, mercimek unu kıtırı ve filtresiz %100 nar ekşisi
TATLI, TUZLU, EKŞİ
Bergama tulum, kuş üzümü, kuru yaban mersini, kurutulmuş domates, susam ve filtresiz %100 nar ekşisi
MUAMMARA
Antep fistığı, Konya bozkır tahini, ceviz, Karacabey köy salçası ve kıtır soğan
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR
Izgara enginar kalbi, kapari, kaya koruğu ve İDALYA özel soğuk sıkım zeytinyağı
DENİZ BÖRÜLCESİ
Çıtır Kastamonu sarımsağı, tarator sos ve İDALYA özel soğuk sıkım zeytinyağı.
VİŞNELİ YAPRAK SARMA
Beyaz narince üzüm yaprağı, vişne ve çam fıstığı
DENİZ BÖRÜLCESİ
Çıtır Kastamonu sarımsağı, tarator sos ve İDALYA özel soğuk sıkım zeytinyağı.
TOPİK
Klasik bir Ermeni mezesi
HUMUS
Kuru incir, kuru kayısı, pastırma ve toz pimenton
BEBEK AHTAPOT SÖĞÜŞ
Izgara yeşil zeytin, böğürtlen ve taze kekik
ANTALYA PİYAZI
Bottarga, pembe domates, börülce, tahin ve bıldırcın yumurtası
OTLU BİR ŞEY
Mevsim otlusu, çıtır Kastamonu sarımsağı, tane hardal ve dukkah baharatı
ara sıcaklar
salatalar
FELLAH KÖFTE
Antep Midyat köfte, kaymaklı Antakya yoğurdu, Çanakkale domatesi ve roka yeşil yağ
ROKA SALATASI
Bergama tulum,sarımsak domates ve zeytinyağı
PADRON BİBERLER
Bodrum baklası, enginar kalbi ve chimuchiri sos.
EGE SALATASI
Ezine peyniri, siyah zeytin, salatalık, pembe domates, yedikule marul ve kırmızı soğan
KIZARMIŞ MÜTEBBEL
Patlıcan, kaymaklı Antakya yoğurdu ve Konya bozkır tahini
GAVURDAĞI
Pembe domates, soğan, köy biberi, maydonoz, ceviz, sumak ve nar ekşisi.
ASYA KALAMAR
Bebek kalamar, soya sos, tahin, susam, Eğriçayır balı, salatalık, ve taze yeşillikler.
MISOLU KURU KÖFTE
Kaymaklı Antakya yoğurdu, fermante edilmiş acı biber ezmesi ve taze yeşillikler
CİĞER SARMA
Kuzu gömlek yağı, kuzu ciğer, çam fıstığı ve taze yeşillikler
TEREYAĞLI KARİDES
Tuzlu tereyağ, Kastamonu sarımsağı ve Samandağ biberi
SASİÇO
Baharatlı kuzu sosis, beğendi, Gaziantep fıstığı, kırmızı chilli biber ve roka yeşil yağı
KURU DOLMA
Patlıcan, biber ve kabak dolma, firik bulguru ve kaymaklı Antakya yoğurdu
GÜNÜN BALIĞI
Günlük değişkenlik göstermektedir
IZGARA AHTOPOT
Arnavut paçası ve acı biber yağı
info@roofmezzepotamia.com
Hobyar Mahallesi Findikci Remzi Sokak, No: 7,
34112 Sirkeci / Fatih / Istanbul
